開動了!老臺中:歷史小說家的街頭飲食踏查

開動了!老臺中:歷史小說家的街頭飲食踏查

霂幽泫 小说

開動了!老臺中:歷史小說家的街頭飲食踏查(玉山社提供)

作者/ 楊雙子繪者/林凡瑜(Fanyu)出版社/玉山社

我是江小白 第2季 金承仁

本書以「讀飲食,呷歷史」爲目標,以臺中火車站爲中心,最東至旱溪,最西則麻園頭溪,大致相等的距離匡計南北兩端,羅列最具世代傳承的道地老店與歷史痕跡的點心美食;以熱衷研讀臺中歷史的愛吃鬼a.k.a.潛心踏查街頭飲食的吃客之姿,找出老臺中百年薈萃交織的酸甜苦辣鹹。

爬梳二十道街頭點心的身世來歷,以舌尖味蕾刻下這時代的味覺印記。於日治時期才人工規劃而生的新興城市,匯聚各地移民,飲食文化產生南北融會,使臺中人對於新興事物的接受度更高,因而鎔鑄都市的資源與勇於突破的創意,發展出融會傳統飲食與近代文明的點心小食。

誠心邀請每位讀者帶着這本小書,在臺中街頭邊走邊吃(注意防疫規則喔)!

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